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    健康講堂
    減肥專題

    你知道,肥胖是一種嚴重的營養不良癥狀嗎?

    發布時間: 2018-12-07 來源:

    “你在減肥嗎?你還在減肥嗎?你又減肥了嗎?”

    “我不想吃飯了,我要減肥。我不吃這東西,會胖人的?!边@年頭,除非你已經骨瘦如柴,否則都不好意思說自己不想減肥。但是,我們為什么要減肥呢?我們應當怎么減肥呢?恐怕并不是人人都想得明白。


    壓力導致過勞肥

    我們可以想一想,現代人為什么容易胖,我們排除遺傳和疾病的原因,有研究證明:現代生活節奏太快,工作和生活壓力大,身體啟動保護機制皮質醇濃度增高,脂肪和糖元被消耗,抵抗外界壓力,但是皮質醇含量高導致胰島素分泌量的增加,饑餓感強烈,同時促進脂肪的合成,其合成脂肪的速度遠大于皮質醇消化脂肪速度,或者壓力太大,胰島素抵抗現象嚴重,脂肪合成累積,簡單的說壓力越大,吃得越差,運動越少,人們就越想用不健康食物安撫自己,而膳食結構是決定腸道菌群結構最重要的因素。高脂食物吃得越多的動物,腸道中的有害菌群就越多。躍升為優勢類群,而那些主導腸道營養均衡的菌群則被打壓下去,只能眼睜睜地看著“寄主”的體重蹭蹭蹭地往上漲,更易形成過勞肥。


    萬能美味公式


    其實人們身心疲憊時最想吃的食物都有一個共性:大量脂肪+精白淀粉+/鹽,這就是“萬能美味公式”。蛋糕蛋撻也好,餅干曲奇也好,油炸食品也好,都符合這個公式。脂肪使食物口感酥香,精白淀粉使食物或柔軟或松脆,糖/鹽使味道濃郁。它們高脂肪、高熱量、低飽腹感,血糖上升快,所以極易造成肥胖問題。


    隱形的營養不良

    不健康的食物,偶爾吃一點還無傷大雅。如果在膳食中占的比例多了,那么身體所需要的很多營養成分和保健成分就難以得到充分供應。

    也基于這個道理,我們不要以為肥胖就是“營養過?!?。其實正相反——真正的胖人,只是個別營養過剩,其他多種營養素通常都處于缺乏的狀態。也正因為如此,他們的身體活力很差,連分解脂肪的力氣都沒有。而這種一邊肥胖、一邊營養不良的情況,被稱為“隱性饑餓”。

    這讓我想起前幾個月,朋友圈刮起了一陣“隱形貧困人口”風,大家都在自嘲自己是典型的城市隱形貧困人口:每天看起來有吃有喝有玩,但實際上非常貧窮,而肥胖的人其實也是看著營養過剩,其實是隱形的營養不良的癥狀。



    對于這些隱性營養不良的肥胖人群,我們主要通過以下2點來應對:


    1. 吃夠營養,才有力氣來減肥

     肥胖人群更應該調整體重體脂需要改善飲食,要吃營養好的食物??墒裁唇袪I養好的?我們說關鍵概念叫做營養素密度。也就是說在有限的卡路里中融入了更多蛋白質、維生素、礦物質以及保健成分、膳食纖維等等。如果一種食物中讓人長肥肉的成分多,促進生命活力的成分少,這樣的食品“營養素密度”太低,就叫做不健康食品,或是“垃圾食品”,要盡量從餐單中清除出去。而那些營養好的食物,要想辦法納入到餐單當中,特別是吃一些腸道菌群愛吃的食物,比如新鮮的蔬菜、水果等;對高熱量,高脂肪,低飽腹感的食物類型,我們要堅定的說No。



    2.養成每天運動的習慣

    運動可以使得人心腦血管更加健康,這是長久以來就得到驗證的事實。但是,近期的兩篇研究發現:運動不僅僅可以促進心腦血管健康,同時也可以影響腸道菌群健康!研究發現,接受運動的小鼠比久坐不動的小鼠體內腸道微生物豐富度更高!此外還發現其存在較多含量的丁酸。它具有促進腸道細胞的健康、消炎產能的作用,它能夠更好的抵御潰瘍性結腸炎對身體產生的危害。



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